Описание
| количество сухих веществ | упаковка | сроки хранения мес/дн | вес, кг |
|---|---|---|---|
| 65% | короб | 6 | 20 |
|
Внешний вид |
Однородная протертая масса с кусочками фруктов и ягод. Допускаются наличие семян, мелких кусочков, кожицы и кожуры плодов и ягод. |
|
Цвет |
Свойственный цвету пюре, из которого изготовлена начинка, без подгоревших частиц и темных включений. Цвет конфитюров с добавлением красителей соответствует названию, без ярко выраженных цветов красителей. |
|
Запах |
Свойственный запаху пюре, из которого изготовлена продукция, хорошо выраженный. У ароматизированных – свойственный заявленному названию, хорошо выраженный. Запах продукции без посторонних запахов, гармоничный, ароматизированных – без резко выраженных запахов ароматизаторов. |
|
Вкус |
Вкус приятный, сладкий или сладко-кислый, свойственный вкусу пюре, из которого изготовлена продукция, хорошо выраженный. У ароматизированных – с привкусом ароматизатора, гармоничный. Вкус продукции без посторонних привкусов, гармоничный, без пригорелых тонов. |
|
Консистенция |
Густая, желеобразная масса, сохраняющая очерченные грани при разрезании. |
|
Температура запекания |
До 240 градусов в течении 30 минут |
Условия хранения:
При температуре от +2°C до +20°C и относительной влажности воздуха не более 85% не более 6 месяцев с даты производства.
Упаковка:
Гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем. Вес 20кг.
Физико-химические показатели:
|
Наименование показателя |
Значение |
|
Массовая доля растворимых сухих веществ, %, не менее |
65,0 |
|
Массовая доля титруемых кислот в расчете на яблочную кислоту, %, не менее |
0,2 |
|
Массовая доля сорбиновой кислоты, г/кг, не более |
1,0 |
|
Массовая доля минеральных примесей, %, не более |
0,03 |
|
Примеси растительного происхождения |
не допускаются |
|
Посторонние примеси |
не допускаются |
Обзоры
Отзывов пока нет.