Начинка плодово-ягодная кондитерская термостабильная с кусочками фруктов

Очистить
Артикул: Н/Д Категория:

Описание

количество сухих веществ упаковка сроки хранения мес/дн вес, кг
65% короб 6 20

 

Внешний вид

Однородная протертая масса с кусочками фруктов и ягод. Допускаются наличие семян, мелких кусочков, кожицы и кожуры плодов и ягод.

Цвет

Свойственный цвету пюре, из которого изготовлена начинка, без подгоревших частиц и темных включений. Цвет конфитюров с добавлением красителей соответствует названию, без ярко выраженных цветов красителей.

Запах

Свойственный запаху пюре, из которого изготовлена продукция, хорошо выраженный. У ароматизированных – свойственный заявленному названию, хорошо выраженный. Запах продукции без посторонних запахов, гармоничный, ароматизированных – без резко выраженных запахов ароматизаторов.

Вкус

Вкус приятный, сладкий или сладко-кислый, свойственный вкусу пюре, из которого изготовлена продукция, хорошо выраженный. У ароматизированных – с привкусом ароматизатора, гармоничный. Вкус продукции без посторонних привкусов, гармоничный, без пригорелых тонов.

Консистенция

Густая, желеобразная масса, сохраняющая очерченные грани при разрезании. 

Температура запекания

До 240 градусов в течении 30 минут

Условия хранения:
При температуре от +2°C до +20°C и относительной влажности воздуха не более 85% не более 6 месяцев с даты производства.

Упаковка:
Гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем. Вес 20кг.

Физико-химические показатели:

Наименование показателя

Значение

Массовая доля растворимых сухих веществ, %, не менее

65,0

Массовая доля титруемых кислот в расчете на яблочную кислоту, %, не менее

0,2

Массовая доля сорбиновой кислоты, г/кг, не более

1,0

Массовая доля минеральных примесей, %, не более

0,03

Примеси растительного происхождения

не допускаются

Посторонние примеси

не допускаются 

Детали

Варианты

абрикосовая, ананасовая, апельсиновая, апельсиново-морковная, барбарисовая, брусничная, вишневая, виноградная, голубика, грушевая, ежевичная, изюмовая, инжирная, клубничная, клюквенная, киви, крыжовник, лимонная, малиновая, облепиховая, черносливовая, черносмородиновая, черничная, яблочная, яблочная с корицей

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Начинка плодово-ягодная кондитерская термостабильная с кусочками фруктов”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *